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Muffins mit Sauerkirschen
Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gericht:
Muffins
Portionen:
12
Man nehme folgende Zutaten:
30-40
Sauerkirschen
halbiert
90
g
Mehl
½
EL
Backpulver
½
EL
Speisestärke
90
g
weiche Butter
90
g
Zucker
2
kleine Eier
verquillt
1
EL
Vanille-Essenz
Puderzucker
So geht die Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech gut einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
1 EL Mehl unter den halbierten Sauerkirschen rühren. (Ich habe die Sauerkirschen aus dem Sauerkirsch-Likör verwendet.)
Mehl, Backpulver und Speisestärke in eine Schüssel sieben. Butter, Zucker, Eier und Vanille-Essenz zufügen und zu einem glatten Teig rühren.
Sauerkirschen unterrühren.
Teig in die Papierförmchen verteilen und 15-20 Minuten goldbraun backen. Auf einem Küchengitter abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.