Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitzte vorheizen.
Die 2 Zuckersorten und die Butter in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
Das Ei dazugeben und unterrühren.
Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen, dazusieben und vorsichtig unterziehen.
Die Karamellbonbons würfeln und unter dem Teig heben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Eisportionierer oder 1 Esslöffeln Teig mit sehr viel Abstand auf das Blech verteilen und mit Meersalz bestreuen. Gebt nicht mehr als 6 Cookies auf einem Blech....denn dann habt ihr ein riesigen Cookie. Glaubt mir....so sah mein erster Versuch aus.
Für etwa 10-15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, 5-10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen. Mit dem restlichem Teig genauso vorgehen.