Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. 1 TL Zucker zugeben und 15 Minuten zur Seite stellen.
Mehl, Eier, Zucker, Vanillezucker und Hefemilch eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken der Küchenmaschine oder des Handmixers unter ständiger Zugabe der weichen Butter in kleinen Portionen zu einem Teig kneten. Solange rühren, bis er sich vom Rand löst.
Die Rührschüssel mit einem Tuch abdecken und für circa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Eine runde Backform mit Butter einfetten.
Aus dem Hefeteig gleich große Kugeln formen und diese etwas flach drücken. In der Mitte je 1 TL Konfitüre geben und gut verschließen. Kugeln mit dem Verschluss nach unten in die Backform legen. Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 180 C Umluft vorheizen.
Die Teigkugeln mit der flüssigen Butter bepinseln und für 30-35 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben und genießen. Dazu passt eine selbstgemachte Vanillesoße am besten.