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Schokoladen Olivenöl Kuchen
Zubereitungszeit
1
Stunde
Std.
Gericht:
Nachspeise
Portionen:
12
Man nehme folgende Zutaten:
50
g
Kakao
125
ml
kochendes Wasser
1
EL
Vanillepaste
150
g
brauner Zucker
150
ml
Olivenöl
3
Eier
150
g
gemahlene Mandeln
½
TL
Natron
1
Prise
Salz
So geht die Zubereitung:
Backofen auf 170°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Eine Springform mit Öl bepinseln und mit Backpapier belegen.
Kakao und heißes Wasser in eine Rührschüssel geben und alles gut vermengen bis man eine Paste hat. Vanillepaste dazugeben und zur Seite stellen.
Zucker, Olivenöl und Eier in eine Rührschüssel geben und für 5 Minuten cremig schlagen.
Kakao Masse dazugeben und unterheben.
Gemahlene Mandeln, Natron und die Prise Salz dazugeben und alles gut vermengen.
Teig in die Springform geben und für 45 Minuten backen.
Für 10 Minuten in die Backform abkühlen lassen, dann herausnehmen und ganz abkühlen lassen.
Mit Eis oder Sahne servieren.