Lohnt es sich wirklich 6 Monate zu warten bis man den Walnuss Likör probieren darf? Die klare Antwortet: ja, es lohnt sich!
Vorbereitungszeit30 MinutenMin.
Gericht: Getränke
Man nehme folgende Zutaten:
20Stück grüne Walnüsse
500gZucker
7Nelken
2Zimtstangen
1Sternanis
1LiterKorn37%
So geht die Zubereitung:
Walnüsse waschen, trocken tupfen und vierteln. Dabei GUMMIHANDSCHUHE anziehen...sonst hat man braune Hände. In ein großes, verschließbares, sauberes Glas geben. Zucker und Gewürze dazugeben.
Korn darübergießen und Glas gut verschließen und 8 Wochen an einem sonnigem Platz stehen lassen. Alle paar Tage das Glas schwenken, damit sich der Zucker besser löst. Der Likör wird in dieser Zeit immer dunkler.
Nach 8 Wochen die Nüsse und Gewürze entfernen und entsorgen. Ansatz durch ein dünnes Sieb, Kaffeefilter oder Geschirrtuch abseihen. Ansatz in sauberen, sterilisierten Flaschen füllen und weitere 4 Monate an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen.
Am Weihnachten kann man den Likör dann endlich genießen. Ich versichere euch, dass die lange Wartezeit sich lohnen wird.