Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Dinkeldrink oder Milch, Ei, Öl und Sahne dazugeben zu einem glatten Teig verrühren. 5 Minuten stehen lassen.
Ein Pfanne mit etwas Öl dünn einfetten und bei mittlerer Temperatur vorheizen. Etwas Teig in die Pfanne geben und braten, bis sich an der Oberflächen Bläschen bilden.
Wenden und die andere Seiten braten. Den restlichen Teig ebenso verarbeiten.
Mit Pflaumenkompott/ Ahornsirup/ Honig oder Sahne servieren.