Malabi ist ein sehr bekanntes israelisches Dessert. Es handelt sich dabei um ein Milch Pudding welches mit Rosenwasser verfeinert wird.
Vorbereitungszeit20 MinutenMin.
Ruhezeit2 StundenStd.
Gericht: Nachspeise
Küche: Israelisch
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
250mlMilch
250mlSahne
4EL Zucker
4EL Speisestärke
1EL Rosenwasser
1Granatapfel
So geht die Zubereitung:
Zucker und Speisestärke in einem Topf geben und vermischen.
Sahne langsam dazugießen und umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
Rosenwasser und Milch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Mischung dick wird.
In geeignete Schalen/ Gläser füllen und mit Frischhaltefolie bedecken. Bei Zimmertemperatur ganz abkühlen lassen, dann mit Granatapfelkerne garnieren und für 2 Stunden im Kühlschrank geben. Nach den 2 Stunden kann das Dessert serviert werden.