Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Eier trennen und Eidotter nach und nach einrühren. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und dazugeben und alles verrühren. Obers beifügen und vermengen. Teig wird ziemlich dicklich sein.
Eiklar zu Schnee Schlagen und unterheben. Hier braucht ihr etwas Muskelkraft. Am besten einen starken Mann um Hilfe bitten. Gibt es keinen in der Nähe? Nicht verzweifeln. Dann hilft sich Frau mit dem Handmixer.
Zwetschken waschen, trocknen, halbieren und entkernen. In kleine Stücke schneiden und diese unter den Teig rühren.
Eine Gugelhupfform buttern, bemehlen und mit dem Teig füllen. Im vorgeheizten Backrohr für ungefähr 60 Minuten backen bzw. bis der Stäbchentest überstanden ist.
Gugelhupf ganz abkühlen lassen, stürzen und servieren.