Die Zitrusfrüchte schälen, so dass auch die weiße Haut mitentfernt wird. In Scheiben schneiden und auf 4 Teller anrichten.
Oliven entkernen, hacken und auf die Zitrusfrüchte verteilen. Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer verrühren und das Dressing über den Salat träufeln. 15 Minuten ziehen lassen.