Für den Teig Eier trennen. Eigelb gemeinsam mit dem Zucker und den Vanillezucker verrühren, bis die Masse deutlich heller und luftiger wird.
Mehl mit Backpulver, Kakao und Grieß mischen. Zur Ei-Zuckermischung geben und vermengen.
Milch dazugeben, rühren. Dann folgt das Öl und am Ende der Honig. Wieder rühren.
Eiweiße mit einer Priese Salz zu Eischnee schlagen, zum Teig geben und unterheben.
Teig in 2 teilen und jedes Teil auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gleichmäßig verteilen.
Im Backofen für 13-15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Wenn das Biskuit völlig abgekühlt ist, Backpapier entfernen. (Wenn sich das Backpapier schwer lösen lässt, Hände mit etwas Wasser anfeuchten und damit über das Papier streichen, dann löst es sich einfacher.)
Für die Creme die Kondensmilch gemeinsam mit 50 ml Milch vermischen.
Gelatine in 50 ml Milch einweichen und auf Wasserbad ganz vorsichtig erwärmt. Zur Kondensmilch geben. Dann folgt der Honig und der Vanille-Extrakt.
Sahne steif schlagen und Kondensmilch dazugeben und unterheben. Im Kühlschrank geben. Wenn die Creme anfängt hart zu werden, verteilt ihr sie auf den Biskuitboden. Den 2ten setzt ihr vorsichtig darauf. Für 2-3 Stunden im Kühlschrank geben.