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Eingelegte Pilze
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
15
Minuten
Min.
Gericht:
Eingelegtes
Man nehme folgende Zutaten:
350
g
Champignons
Salz
100
ml
Weißweinessig
500
ml
Wasser
1
Lorbeerblatt
1
EL
Meersalz
1
EL
Pfefferkörner
2-3
Knoblauchzehen
1
EL
Öl
So geht die Zubereitung:
Die Champignons putzen, abreiben und in 1 Liter kochendem Salzwasser ca. 15 Min. garen. Dann mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen.
500 ml Wasser, 100 ml Essig, Lorbeerblatt, Meersalz und Pfeffer zum kochen bringen. Ungefähr 5 Minuten abkühlen lassen.
Champignons und Knoblauch in das Glas füllen und den Sud heiß über sie gießen. 1 EL Öl dazugeben und Glas verschließen.
Kühl aufbewahren. Nach ein paar Tagen kann man die Pilze schon essen.