Wasser mit Zucker vermengen bis sich der Zucker ganz auflöst. Hefe auf die Wasseroberfläche streuen und für 5 Minuten stehen lassen (nicht rühren).
Alle Zutaten zum Mehl geben und solange kneten bis ein geschmeidiger, nicht klebender Teig entsteht. Ist der Teig zu trocken, ein wenig Wasser dazugeben. Ist er zu klebrig, etwas mehr Mehl dazugeben.
Eine Schüssel mit etwas Öl streichen und Teig darin geben, wenden bis der ganze Teig mit Öl bedeckt ist. Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und Teig an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.
Teig kurz kneten und in 6 gleiche Teile teilen.
Zu Kugeln und dann zu Kürbissen formen. Dafür eine Schnur benutzen. Nicht zu fest binden, da der Teig noch aufgehen wird.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit in Tuch bedecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 180°C vorheizen. Brötchen mit etwas Milch bestreichen.
Für 10 Minuten backen.
Abkühlen lassen und die Schnur vorsichtig entfernen. Als Stiel habe ich kleine Astsstücke verwendet.