Butter in eine ofenfeste Pfanne/ Form geben. Pfanne/ Form im Ofen geben.
In der Zwischenzeit Milch, Mehl, Eier und Salz in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
Wenn die Butter geschmolzen ist und anfängt Bläschen zu bilden Pfanne/ Form aus dem Ofen nehmen und Teig darüber gießen. Zurückgeben und für 12 Minuten backen. Ein Backblech im Ofen stellen, denn es kann sein, dass die Butter ausrinnt.
Dutch baby pancake aus dem Ofen nehmen (wird zusammenfallen, aber so soll es sein).
Mit frischen Feigen und Minze garnieren. Mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.