Eier, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und ungefähr 5 Minuten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazugeben und unterheben. Eierlikör unterrühren.
Ein Muffinblech oder Muffin-Förmchen einfetten und zu 2/3 mit dem Teig befüllen.
Muffins für15-20 Minuten backen. Aus dem Ofen rausnehmen und abkühlen lassen.
Jetzt könnt ihr die Muffins so lassen oder frühlingshaft dekorieren.