Sauerkirschen gut waschen. Eine Schicht Sauerkirschen in ein großes Einmachglas geben und diese mit Zucker bedecken. Mit den restlichen Sauerkirschen und Zucker genauso vorgehen bis alles verbraucht ist.
Glas mit einen sauberen, dünnen Geschirrtuch bedecken (damit keine Insekten rein schlüpfen) und in der Sonne für 2-3 Wochen gären lassen. Dabei von Zeit zu Zeit das Glas schütteln.
Nach dieser Zeit das Alkohol dazugeben und noch 2 Wochen ziehen lassen.