Tomaten, Aubergine, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch in separaten Haufen auf ein Backblech verteilen. Reichlich Olivenöl darüber träufeln. Auf der mittleren Schiene 30 Minuten schmoren.
In der Zwischenzeit Salzwasser zum Kochen bringen. 10 Minuten bevor das Gemüse fertig ist, Pasta gemäß Packungsanweisungen kochen.
Backblech aus dem Ofen nehmen, und Knoblauch aus der Schale rausnehmen. Knoblauch über die Tomaten geben und mit Hilfe einer Gabel alles zermatschen.
Etwas vom Pasta-Kochwasser über die Tomaten-Knoblauch-Sauce geben und vermengen. Soße mit Gemüse vermengen und Pasta dazugeben. Alles gut vermischen, auf Teller geben und mit Parmesan und Basilikumblätter garnieren.