Rosenkohl waschen, trocken tupfen und halbieren. In eine Auflaufform verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Smoked Paprika nach Geschmack würzen. Mit reichlich Olivenöl beträufeln. Parmesan darüber reiben.
Im Backofen auf der mittleren Schiene für 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und noch mehr Parmesan darüber reiben.
Notizen
Der im Ofen gerösteter Rosenkohl mit Parmesan kann als Beilage, Hauptspeise oder gesunden Snack zwischendurch serviert werden.