In einem Topf das Öl erhitzen. Putenbrust darin rundum anbraten. Zwiebel, Möhren und den Blumenkohl dazugeben und andünsten. Dabei immer wieder umrühren. Dauert ungefähr 5 Minuten.
Kokosmilch und Wasser dazugießen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und Erbsen, Tomaten und Shiake Pilze dazugeben (ich habe getrocknete genommen und diese vorher im heißem Wasser eingeweicht). 10 Minuten die Suppe köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und mit der Fischsoße und 1-2 EL Zitronensaft abschmecken.
Suppe in Teller geben, mit Zitrone garnieren und sofort servieren.