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Hühnerleber in Tomatensoße
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
40
Minuten
Min.
Gericht:
Hauptspeise
Portionen:
2
Man nehme folgende Zutaten:
400
g
Hühnerleber
400
ml
Milch
½
Zwiebel
2-3
EL
Olivenöl
Pfeffer
50
ml
Rotwein,
Porto
200
ml
gehackte Tomaten aus der Dose
2-3
Knoblauchzehen
So geht die Zubereitung:
Hühnerleber waschen, in eine Schüssel geben und mit Milch bedecken. 30 Minuten stehen lassen.
Backrohr auf 180°C vorheizen.
Zwiebel würfeln und in eine Pfanne andünsten. Dann in eine ofenfeste Form geben.
Hühnerleber abtropfen lassen und in die Form geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen. Gut vermengen.
Rotwein (ich habe Portowein genommen), gehackte Tomaten und Knoblauch dazugeben und 40 Minuten in Ofen backen.
Auf Teller anrichten und genießen.