Ein Topf mit 1 l Wasser füllen (bzw. so viel Wasser nehmen, dass die Eier gut bedeckt sind), Kurkuma und Essig hineingeben und 20 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.
Eier vorsichtig ins kochende Wasser hineingeben und 10 Minuten kochen lassen.
Topf vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Die Eier für 2 Stunden in der Flüssigkeit stehen lassen. Ich habe meine 2, 4 und 12 Stunden im Sud stehen lassen, habe aber keinen wirklichen Unterschied gemerkt
Nachdem 2 Stunden Eier aus dem Sud herausnehmen und vorsichtig mit Küchenpapier trocken tupfen.