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Lebkuchen-Gugelhupf
Zubereitungszeit
1
Stunde
Std.
15
Minuten
Min.
Gericht:
Kuchen
Portionen:
12
Man nehme folgende Zutaten:
120
g
weiche Butter
180
g
Kristallzucker
¼
TL
Vanillepaste
4
Eier
250
g
Dinkelmehl
90
g
geriebene Haselnüsse
50
g
Backkakao
1 ½
TL
Backpulver
1
Prise
Salz
2
EL
Lebkuchengewürz
¼
TL
Zimt
¼
TL
Anis
200
ml
Milch
So geht die Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben.
Weiche Butter, Zucker und Vanillepaste in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
Eier einzeln hinzugeben.
Alle trockenen Zutaten vermengen und abwechselnd mit der Milch in die Rührschüssel geben.
Teig in die Gugelhupfform füllen und für ca. 50 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass der Kuchen durch ist, Stäbchen-Probe durchführen.
Gugelhupf aus dem Backofen nehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und danach stürzen. Vollständig abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.