Beide Zuckersorten, Zuckerrübensirup und Wasser in einem Topf geben und erhitzen. Butter dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Gewürze und Natron dazugeben und umrühren.
Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie eingewickelt über Nacht in den Kühlschrank legen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche kneten, dünn ausrollen und Formen ausstechen.
Schwedische Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 8-10 Minuten backen.