Auf ein mit Backpapier belegten Blech legen und bei 180°C Grad für 50-55 Minuten backen.
Jetzt könnt ihr eine kurze Pause nehmen bzw. andere Dinge erledigen
Nach der Pause werden die Butterkekse zerbröselt.
Die geschmolzene Butter mit den Kekskrümeln mischen. Auf den Boden und Wände einer Springform geben und gut andrücken.
Form im Ofen für 20 Minuten bei 180 Grad geben.
Nein, nein...keine weitere Pause, denn die Creme muss vorbereitet werden. Dazu werden die Kürbiswürfel fein püriert. Aber bevor ihr das macht, müsst ihr Ingwer schälen und ein 2-3 cm großes Stück zum Kürbis geben. Alles pürieren.
Kürbispüree in einer großen Schüssel geben. Mascarpone dazugeben und gut rühren.
Zucker dazugeben und alles gut verrühren.
Als Nächstes wird der Orangensirup und der Zitronensaft dazugegeben.
Gelatine in kaltem Wasser (200 ml oder gemäß Packungsanleitung) für ca. 10 Minuten quellen lassen.
Gelatine auf Wasserbad erwärmen. Vorsicht: Gelatine darf nicht kochen!
Gelatine zur Creme geben und alles sehr gut verrühren.
Crème auf den Boden verteilen.
Mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.