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Pasta mit Gorgonzola und Feigen
Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gericht:
Pasta
Portionen:
2
Man nehme folgende Zutaten:
1
Zwiebel
250
ml
flüssige Sahne
100
g
Gorgonzola
Pfeffer
2-3
Feigen
200
g
Pasta
1
handvoll
geriebene Parmesan
75
g
Rucola
So geht die Zubereitung:
Pasta gemäß Packungsanleitungen im heißen Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. In etwas Öl dünsten. Mit Sahne ablöschen und auf kleiner Flamme köcheln.
Parmesan dazugeben, rühren und noch 2-3 Minuten köcheln lassen.
Etwas Rucola dazu geben.
Pasta abgießen und abtropfen lassen. Dann zur Soße geben.
Gorgonzola dazu geben.
Alles gut verrühren und auf Teller anrichten.
Mit dem übriggebliebenen Rucola garnieren. Die Feigen waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Auf die Pasta anrichten und servieren.