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Mini Zitronen Gugelhupf
Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gericht:
Nachspeise
Man nehme folgende Zutaten:
80
g
Butter
125
g
Mehl
75
g
Zucker
1
Packung
Vanillezucker
2
TL
Backpulver
2
Eier
1
Prise
Salz
2
EL
Zitronensaft
fein geriebene Zitronenschale
So geht die Zubereitung:
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3).
Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren. Je ein Ei dazugeben und rühren.
Mehl mit dem Backpulver vermengen. Das Mehl nach und nach unter den Teig rühren.
Zitronensaft, Zitronenschale und Salz zugeben. Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Zitronensaft dazu geben.
Den Teig in die gefettete Form geben.
10-12 Minuten backen.
Für die Glasur habe ich etwas Zitronensaft mit Puderzucker vermischt und über die Gugelhupfs verteilt.