Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs aufschneiden und Vanillemark vorsichtig herauskratzen.
Vanillemark mit 2-3 EL Zucker mischen und in einem sauberen Glas geben.
Vanilleschote im Glas geben, den restlichen Zucker dazugeben und gut vermischen.
Glas gut verschließen und ein paar Tage durchziehen lassen, bis sich das Aroma verbreitet hat.
Notizen
Ganz normal wie jeden anderen Vanillezucker verwenden. Es kann sein, dass der Zucker mit der Zeit etwas hart wird, aber einfach nur das Glas etwas schütteln, dann passt es wieder.