Wir fangen mit der Füllung an. Für die Füllung werden die Oreo Kekse zerbröselt.
Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Mehl in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mascarpone dazugeben und weiter rühren. Keksbrösel unterheben. Für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Backofen auf 180°C Grad vorheizen.
Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Kochendes Wasser in eine hitzebeständige Schüssel füllen. 10 EL Kakaopulver zufügen und gut verrühren. Schokolade zerkleinern, zugeben und rühren, bis sie komplett schmilzt. Buttermilch zugeben und alles gut vermischen. Geschmolzene Butter und Zucker unterrühren.
In einer zweiten Schüssel Eier schaumig schlagen. Vanillezucker dazugeben und alles gut vermischen. Die Eier und die Mehlmischung abwechselnd unter den Teig heben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Eine Gugelhupfform einfetten und mehlen. 2/3 des Teiges in die Form gießen. Die Füllung in eine Spritztüte geben, und rundherum in die Mitte des Teiges spritzen. Den restlichen Teig einfüllen.
Kuchen für 50-60 Minuten backen. Gugelhupf in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Teller stürzen.