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Beeren Risotto
Zubereitungszeit
45
Minuten
Min.
Gericht:
Frühstück
Portionen:
2
Man nehme folgende Zutaten:
500
ml
Milch
200
g
Reis
150
g
Beeren
50
g
Zucker
abgeriebene Schale von ½ Zitrone
Mark von ½ Vanilleschote
1
Prise
Salz
Minze zum garnieren
So geht die Zubereitung:
Beeren waschen und auf Küchenpapier oder in ein Sieb zum abtropfen legen.
Milch mit Salz, Zucker, Zitronenschale und Vanillemark unter Rühren in einem Topf aufkochen.
Den Reis einrühren und bei kleiner Hitze 20-30 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren.
Den fertigen Risotto gut durchrühren. Beeren dazu geben und vorsichtig unterheben.
In Teller verteilen, mit Minze und Beeren garnieren und servieren.