Butter, Zucker und Vanillezucker für 5 Minuten schaumig rühren.
Eier einzeln einrühren.
Zitronenschale, Zitronensaft und Joghurt unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und anschließend auf 2 Mal unterrühren.
Lebensmittelfarbe dazugeben und alles noch einmal gut verrühren. Teig in eine gebutterte und mit Mehl bestäubte Kastenform geben und 30-40 Min. backen bzw. bis der Kuchen die Stäbchen-probe besteht.
Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
In der Zwischenzeit einen 2ter Kuchen backen. Genauso wie ober vorgehen, halt keine Lebensmittelfarbe verwenden.
Wenn der erste Kuchen abgekühlt ist, in 5 cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Ausstecher, die gewünschte Form ausstechen.
Ein wenig vom hellen Teig nun in die Kastenform geben (genug, damit der Boden bedeckt ist). Die ausgestochenen Formen hintereinander in die Kastenform aufreihen.
Den restlichen Teig um die Formen füllen und bei gleicher Temperatur 40 Minuten backen.
Den Kuchen 15 Min. in der Form abkühlen lassen, stürzen und auf einem Kuchenrost vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, anschneiden und die überraschten Gesichter anschauen ?
Notizen
Natürlich kann man auch einen anderen Teig verwenden, z.B. den für Marmorkuchen. Ist auch eine nette Idee zum Valentinstag bzw. für jeden Anlass.