Mascarpone, Joghurt, Vanille-Extrakt und Puderzucker in eine Schüssel geben und alles miteinander gut vermengen.
Milch erwärmen, Löffelbiskuits halbieren und darin tränken. Diese in 1-2 in Gläser geben. Darüber eine Schicht Mascarpone-Joghurt Creme geben und dann die Amarenkirschen darüber verteilen. Mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits, Creme und Kirschen fortfahren.
Mit ein paar Minzblätter garnieren und servieren.
Notizen
Amarenakirschen könnt ihr selber zubereiten. Wie das geht könnt ihr hier lesen.