Bier gemeinsam mit der Butter in einem Topf über kleiner Flamme erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Von der Herdplatte ziehen und Kakao, Zucker und Vanilleextrakt einrühren.
In eine Schüssel Eier und Buttermilch verquirlen und unter die Butter-Bier-Mischung geben. Gut rühren.
In eine weitere Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen. Guinnessmischung dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Eine Springform gut einfetten und mit Kakaopulver bestäuben, Teig einfüllen und für 50-60 Minuten backen bzw. bis der Stäbchentest muss bestanden werden. Aus dem Backofen nehmen, 15 Minuten in der Form und dann vollständig auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Für das Frosting die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren, anschließend Frischkäse unterheben. Wenn ihr das Frosting süßer mögt, dann noch etwas Puderzucker dazugeben. Frosting im Kühlschrank geben und auf den gekühlten Kuchen verteilen. Jetzt kann der Kuchen serviert werden.