Karotten, Kartoffel, Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Butter in ein Topf zerlassen und das Gemüse darin anbraten. Kurkumapulver dazugeben und mit heißem Wasser ablöschen. Lorbeerblatt dazugeben und 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Gemüse mit etwas Gemüsewasser in den Blender geben und pürieren. Orangensaft und –schale dazugeben. Crème fraîche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmal pürieren.
Auf 2 Teller verteilen, mit etwas Crème fraîche, Karottenstreifen und frische Kräuter garnieren und servieren.