Pilze putzen und gut trocknen. In Spalten schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. In eine Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Pilze und den Thymian dazugeben, und für weitere 2-3 Minuten anschwitzen. Wein dazugeben und solange kochen, bis der Wein verdunstet. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Pilze gemeinsam mit der weiche Butter, Salz und Pfeffer in ein Blender geben und alles gut mixen bis man eine geschmeidige Pastete erhält.