Kichererbsen sehr gut waschen und auf einem sauberen Geschirrtuch oder auf Küchenpapier trocknen lasse. Erbsen in eine Schüssel geben und mit 1-2 EL Öl vermengen. Paprikapulver und Salz dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kichererbsen darauf verteilen. Im Backofen geben und für 25-30 Minuten backen. Die Erbsen im Ofen ab und zu durchmischen, damit sie eine gleichmäßige Röstung bekommen.
Abkühlen lassen und diesen außergewöhnlichen Snack genießen.