Schokolade grob hacken und im heißem Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Butter hinzugeben und weiter rühren (bis sie auch schmilzt). Anschließend etwas abkühlen lassen.
Eier, Eigelb, Vanille- und Staubzucker mit dem Handmixer für 5-6 Minuten verrühren. Am Ende soll die Creme eine schaumige Konsistenz haben.
Vorsichtig die Schokomasse dazugeben und weiter rühren. Hintereinander Kakao, Mehl und die Priese Salz dazugeben.
Formen oder Tassen gut fetten, mit Kakao bestäuben. Formen mit dem Teig füllen und für 12 Minuten backen.
Küchelein ca. 2 Minuten in den Formen ruhen lassen. Jeweils auf ein Dessertteller stürzen und mit Staubzucker bestäuben.