Kirschen waschen, Stiele entfernen und entsteinen.
1/3 der Kirschen zusammen mit 70 g Gelierzucker und 1 Stiel Minze (nur die Blätter) pürieren.
Restliche Kirschen halbieren und mit Kirschpüree, Minze und restlichen Gelierzucker vermengen und mindestens 1 Stunden ziehen lassen.
Unter Rühren aufkochen und ca. 10 Minuten sprudelnd weiter kochen. Heiße Marmelade in vorbereitete, sterilisierte Gläser füllen und sofort fest verschließen. Gläser auf den Deckel stellen und 10 Minuten so stehen lassen. Danach wieder umdrehen.