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Käsestangen
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
25
Minuten
Min.
Gericht:
Brot & Gebäck, Snack
Man nehme folgende Zutaten:
Für den Teig:
150
g
kalte Butter
200
g
Schafskäse
150
g
Fetakäse
500
g
Weizenmehl
2
Eier
100
g
Sauerrahm
1
TL
Salz
Extra:
1
Ei
verquirlt
Meersalz
Sesam, Kümmel
So geht die Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen.
Käse und Butter raspeln. In eine Schüssel geben, Mehl, Eier, Sauerrahm und Salz dazugeben und zu einem glatten und kompakter Teig kneten.
Teig zu einer Kugel formen, in 2 teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder einer Silikonmatte ca. 5 mm dick ausrollen.
Mit einem gewellten Pizzarad nun 1 cm breite Käsestangen ausschneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und Meersalz, Kümmel oder Sesam darüber streuen.
Für 20-25 Minuten backen, abkühlen lassen und servieren.