+ Kakaogehackte Pistazien oder Kokosflocken zum welzen
So geht die Zubereitung:
In einem Zerkleinerer die Nüsse, Haferflocken und Kokosflocken geben. So lange zerkleinern, bis sie fein gemahlen sind.
Danach die Datteln, das Wasser, den Ahornsirup und die Zitronenzeste in den Mixer geben und nochmal alles mixen bis man eine Masse mit einer teigähnlichen Konsistenz hat. Die Masse muss klebrig und formbar sein.
Mit einem Löffel oder Melonen-Ausstecher kleine Häufchen abstechen und mit sauberen Händen Kugeln formen. In Kokosflocken, Kakao oder gehackte Pistazien wälzen und auf einem Teller legen.
Für eine halbe Stunde im Kühlschrank geben, danach kann man sie mit gutem Gewissen genießen.