Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Rührschüssel Butter mit Zucker für 5 Minuten cremig rühren. Eier nach und nach hinzugeben und wieder rühren.
Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren. Geriebene Nüsse hinzugeben. Mehlmischung unter die Eier-Butter-Mischung rühren. Sauerrahm und Bananen dazugeben und alles vermengen.
Eine Kastenform einfetten und den Teig einfüllen. Für 45-55 Minuten backen.
Kuchen etwas auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Schmeckst super sowohl warm als auch kalt.