Salat waschen, trocknen und in eine Schüssel geben. Eine Marinade aus Olivenöl, Essig und Salz herstellen und über den Salat gießen. Zur Seite stellen.
Ziegenkäse in Scheiben schneiden und bei 200°C für 10 Minuten backen.
Birne waschen und in Spalten schneiden. Diese in einer Pfanne für ein paar Minuten braten.
Salat auf Teller geben und Ziegenkäse und Birnenspalten darauf verteilen und servieren.