Staubzucker, Vanillezucker, Butter, Mehl und Ei in eine Rührschüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank geben.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und Kekse mit Löcher und ohne Löcher ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Gitter abkühlen lassen.
Danach Kekse ohne Loch mit etwas Marmelade bestreichen und jeweils ein Keks mit Loch darüber legen. Mit Puderzucker bestäuben.