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Bananengugelhupf
Zubereitungszeit
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Gericht:
Kuchen
Portionen:
12
Man nehme folgende Zutaten:
3
Bananen
75
g
Sauerrahm
160
g
brauner Zucker
80
g
Butter
zimmerwarm
½
TL
Vanillepaste
4
Eier
125
g
Roggenmehl
150
g
Weizenmehl
1 ½
TL
Backpulver
1
Prise
Salz
So geht die Zubereitung:
Backofen auf 180°C Grad vorheizen.
Bananen, Sauerrahm und 80 g Zucker pürieren.
Butter, 80 g Zucker und Vanillepaste in eine große Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
Eier nach und nach dazugeben.
Das Bananenpüree unterrühren.
Die 2 Mehlsorten mit dem Backpulver und das Salz vermengen, zum Teig geben und unterheben.
Die Gugelhupfform gut einfetten. Teig einfüllen und 55 Minuten backen.
Aus dem Ofen rausnehmen und ganz auskühlen lassen.