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Ribisel Kuchen
Zubereitungszeit
1
Stunde
Std.
Gericht:
Kuchen
Portionen:
12
Man nehme folgende Zutaten:
80
g
Butter
3
EL
Sonnenblumenöl
2
Eier
200
g
Zucker
1
Prise
Orangenschale
1
EL
Vanilleextrakt
200
g
Dinkelmehl
40
g
geriebene Mandel
1
TL
Backpulver
1
Prise
Salz
250
g
Ribisel
50
g
Mandelsplittern
So geht die Zubereitung:
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Butter, Öl, Eier und Zucker in eine Schüssel geben und 2 Minuten cremig rühren. Orangenschale und Vanilleextrakt hinzufügen.
Mehl, geriebene Mandeln, Backpulver und Salz dazugeben und alles gut mixen.
Ribisel unterheben.
Teig in die vorbereitete Form geben. Mandelblättchen darüberstreuen.
Kuchen für 40-50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.