Mehl, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelken, Anis, Natron und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
In eine große Schüssel die Butter und die beiden Zuckersorten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis alles homogen ist und eine Creme entsteht. Eier nacheinander dazugeben und gut mixen.
Kürbispüree, Mascarpone, Milch und Vanille dazugeben und glatt rühren.
Mehl-Gewürzmischung dazugeben und alles gut vermengen.
Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten. Teig in die Gugelhupfform geben und 40-45 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Mascarpone-Kürbis Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker, Milch, und Vanilleextrakt verrühren. Abgekühlten Gugelhupf mit dem Zuckerguss und Beeren garnieren.