Den Käse in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und grob schneiden. Die Chilischoten entkernen und in Scheiben schneiden. Wenn ihr frische Gewürze benutzt, dann diese waschen und trocknen.
Alle Zutaten in ein Glas schichten.
Olivenöl dazu geben, bis alles bedeckt ist.
Glas verschließen und für 2 Tage bei Zimmertemperatur ruhen lassen (soll nicht zu warm sein) oder im Kühlschrank ruhen lassen.