Wasser und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Dabei immer wieder rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann den Sirup für weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und die Butter dazugeben. Wieder rühren bis die Butter geschmolzen ist. Das dauert um die 2 Minuten.
Optional: 2 EL Rum dazugeben und rühren.
Milchpulver schrittweise dazugeben und mit ein Schneebesen unterrühren. Darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden
Danach Kakao dazugeben und unterrühren.
Ein Backblech/ eine Auflaufform (20x30 cm) mit Frischhaltefolie bekleiden und die Schokoladenmasse in die Form geben und gleichmäßig verteilen und über Nacht in den Kühlschrank geben.
Die Schokolade aus der Form nehmen, die Folie abziehen und die Schokolade mit einem Messer schneiden.
Notizen
Wer mag, kann noch Nüsse oder Chili in die Schokolade geben. Oder so wie ich getrocknete Rosenblätter und Himbeeren auf die Schokolade verteilen.Schokolade im Kühlschrank aufbewahren, da sie nicht sehr fest ist. Wenn sie etwas fester werden soll, dann nehmt etwas weniger Wasser.