100 g Butter auf kleiner Flamme schmelzen und anschließend abkühlen lassen.
Für den Tortenboden 2 Eier und 125 g Zucker in eine Schüssel geben und 3–4 Minuten cremig rühren.
Mehl und Backpulver mischen, auf die Eier-Zuckermasse sieben und unterheben. Nach und nach die Milch dazugeben und rühren.
Dann die geschmolzene und abgekühlte Butter dazugeben. Alles gut mixen.
Den Teig in eine eingefettete oder mit Backpapier belegte Springform geben und diesen glatt streichen.
Den Boden im Ofen für 30–35 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Für die Creme Sahne steif schlagen.
4 Eigelb mit 175 g Zucker für 3–4 Minuten cremig rühren. Mascarpone dazugeben und rühren.
Schlagsahne dazugeben und mit einem Löffel unterheben.
2 EL Amaretto Likör dazugeben. Alles noch einmal rühren.
Den Boden aus der Form lösen und zweimal waagerecht durchschneiden.
100 ml Wasser, Cappuccinopulver unter Rühren bei schwacher Hitze erwärmen. Likör unterrühren. Den unteren Tortenboden in die saubere Springform legen (ist nicht verpflichtend) und mit etwas Cappuccinomischung beträufeln.
Dann mit 1/3 der Mascarpone-Creme bestreichen.
Diesen Vorgang mit dem 2-ten und 3-ten Boden wiederholen.
Die Torte im Kühlschrank für mindesten 2 Stunden geben.
Die Cappuccino Torte aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte heben und mit Kakao und eventuell etwas Puderzucker bestäuben.