In der Zwischenzeit wird in einer Pfanne die Butter geschmolzen. Die gewaschenen und geschälten Garnelen sowie den Knoblauch dazugeben.
Garnelen 2 Minuten kochen und dann in einem Teller beiseitelegen. Wenn die Garnelen nicht vorgekocht sind, dann werden sie weiter gekocht.
In einer Pfanne Sahne und Parmesan (je ein EL) dazugeben und rühren.
Bei kleiner Flamme unter ständigem Rühren die Soße für 5-6 Minuten köcheln lassen. Wenn die Soße sich verdickt, werden die Garnelen und die fein gehackte Petersilie (ich habe keins genommen, denn ich mag sie nicht) dazugegeben. Gut rühren.
Pasta dazugeben, rühren und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Nach Geschmack salzen und pfeffern. Anrichten und servieren.