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Betrunkene Spaghetti
Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Portionen:
2
Man nehme folgende Zutaten:
400
g
Spaghetti
750
ml
Rotwein
750
ml
Wasser
125
g
Ricotta
150
g
Speckwürfel
½
Tasse
Walnüsse
gehackt
2
EL
Butter
geriebener Pecorino zum Garnieren
So geht die Zubereitung:
Nudeln gemäß Packungsanleitung al dente, in der Mischung aus kochendem Wasser und Wein, kochen.
In einer separaten Pfanne die Speckwürfel in Butter anbraten.
Gekochte Spaghetti (+ 1 EL von der Kochflüssigkeit) zu den Speckwürfeln geben.
Ricotta dazugeben und rühren.
Auf ein Teller anrichten und mit Walnüsse und Pecorino garnieren.