Als allererstes den Backofen auf 200°C Grad vorheizen.
Hühnerkeulen waschen, abtrocknen und halbieren (falls sie zu groß sind). Eine Auflaufform mit etwas Sonnenblumenöl einfetten und die Keulen in der Form legen.
Pilze gut waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Pilze in etwas Öl braten.
Die Rosinen und Pilze zwischen und über den Keulen geben.
Das Bier dazugießen. Für 60 – 80 Minuten garen. Die Hühnerkeulen dabei öfters wenden.
Auf Teller anrichten und mit Kartoffelpüree und Salat servieren.